Новинка - конвекционная печь КЭП-4ПМ на 4 уровня для EN 1/1 (600х400 мм) с боковым открытием дверцы, которая предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий (свежих и замороженных), а также приготовления пищи на различных режимах.
Новая конвекционная печь КЭП-4ПМ на 4 уровня для EN 1/1 (600х400 мм) имеет более расширенный функционал и совершенно новый дизайн!
Благодаря электронной панели управления Вы с легкостью можете контролировать процесс приготовления продуктов, а именно:
- установить температуру (+30...+270 °С) и задать продолжительность приготовления
- записать до 110 4-х этапных программ приготовления
- регулировать влажность в камере от 0 до 100%
- регулировать скорость вращения вентиляторов (2 скорости)
- дополнительно предусмотрена кнопка ВПРЫСК для ручного впрыска воды в камеру
- таймер до 10 часов
- при необходимости снижения температуры в духовке предусмотрен режим ОХЛАЖДЕНИЕ
- для вашей безопасности предусмотрен аварийный термовыключатель на +320 °С
ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
- 4 уровня для установки противней EN 1/1 (600х400 мм)
- расстояние между уровнями 75 мм
- инжекционное пароувлажение с установкой частоты впрыска влаги
- закругленные углы рабочей камеры для ее легкого обслуживания и очистки
- максимальная температура в камере +270 °С
- наличие реверсивных вентиляторов диаметром 200 мм для оптимального распределения тепла от нагревательных элементов
- внутренняя поверхность рабочей камеры, как и корпус изделия, изготовлены из высококачественной нержавеющей стали марки AISI 304
- дверца с двойным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой открывается справа-налево (левая петля) и исключает возможность получения ожогов при работе с оборудованием
- открывающееся внутреннее стекло позволяет полностью мыть стекла с двух сторон и предотвращает образование конденсата при приготовлении
- LED-подсветка
- ручка с механизмом байонет обеспечивает плавное закрывание двери и позволяет избежать встряски тестовых заготовок
- устанавливается на подставку ПК-8
- подходящий вытяжной зонт с пароконденсатором ЗВВ-4-6/4ПМ
- подходящий расстоечный шкаф - ШРТ-12, ШРТ-12Э, ШРТ-12М, ШРТ-12ЭМ
Конвекционная печь КЭП-4ПМ уже доступна к заказу!
По всем вопросам:
тел. 8 800 5054 7647 (звонки по РФ бесплатно)
zakaz@abat-ural.ru