Миксер планетарный МПЛ-60 (41000019529)

Миксер планетарный МПЛ-60 предназначен для использования на предприятиях общественного питания для смешивания различных пищевых продуктов (муки, воды, молока, яиц, соли и др.) и получения жидких или мягких смесей, готовых или на промежуточной стадии обработки, предназначенных для кондитерского производства и/или выпечки хлебобулочных изделий.

• съемная дежа объемом 60 л из нержавеющей стали AISI 304;
• высота дежи 470 мм;
• диаметр дежи 430 мм;
• рычаг подъема/опускания дежи;
• фиксированная траверса;
• электронная панель управления;
• таймер до 30 мин;
• частота вращения насадки вокруг дежи от 40 до 195 об/мин;
• частота вращения насадки вокруг своей оси от 145 до 708 об/мин;
• полимерное покрытие корпуса с повышенной стойкостью к химическому и физическому воздействию, высокой ударной прочностью, не скалывающееся при ударе;
• откидная защитная решетка, защищающая персонал от вращающихся рабочих частей машины и позволяющая добавлять ингредиенты в дежу, не прерывая процесс замеса;

простота установки.

Нормы загрузки ингредиентов:

• Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста влажностью 40%, кг, не более / Условная производительность, кг/час    7 / 28;
• Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста влажностью 50%, кг, не более / Условная производительность, кг/час    10 / 40;
• Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста влажностью 60%, кг, не более / Условная производительность, кг/час    17 / 68;
• Норма загрузки ингредиентов для взбитого сливочного масла, кг, не более / Условная производительность, кг/час    30 / 90;
• Норма загрузки ингредиентов для творожного фарша, кг, не более / Условная производительность, кг/час    30 / 120;
• Норма загрузки ингредиентов для картофельного пюре, кг, не более / Условная производительность, кг/час    36 / 144;