Миксер планетарный МПЛ-40 (41000000047)

Миксер планетарный МПЛ-40 предназначен для использования на предприятиях общественного питания для смешивания различных пищевых продуктов (муки, воды, молока, яиц, соли и др.) и получения жидких или мягких смесей, готовых или на промежуточной стадии обработки, предназначенных для кондитерского производства и/или выпечки хлебобулочных изделий.

Основные характеристики:

• съемная дежа объемом 40 л из аустенитной нержавеющей стали AISI 304;
• высота дежи 415 мм;
• диаметр дежи 400 мм;
• рычаг подъема/опускания дежи;
• электронная панель управления;
• таймер до 30 мин;
• частота вращения насадки вокруг дежи от 25 до 128 об/мин;
• частота вращения насадки вокруг своей оси от 95 до 476 об/мин;
• полимерное покрытие корпуса с повышенной стойкостью к химическому и физическому воздействию, высокой ударной прочностью, не скалывающееся при ударе;
• откидная защитная решетка, защищающая персонал от вращающихся рабочих частей машины и позволяющая добавлять ингредиенты в дежу, не прерывая процесс замеса (при поднятии защитной решетки работа тестомеса автоматически прекращается);

простота установки - изделие не требует дополнительных операций по установке и монтажу, кроме подключения к электрической сети.

Технические характеристики:

• Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста влажностью 40%, кг, не более / Условная производительность, кг/час    4,5 / 18,5;
• Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста влажностью 50%, кг, не более / Условная производительность, кг/час    6,5 / 26,5;
• Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста влажностью 60%, кг, не более / Условная производительность, кг/час    11 / 44;
• Норма загрузки ингредиентов для взбитого сливочного масла, кг, не более / Условная производительность, кг/час    19 / 59;
• Норма загрузки ингредиентов для творожного фарша, кг, не более / Условная производительность, кг/час    19 / 79;
• Норма загрузки ингредиентов для картофельного пюре, кг, не более / Условная производительность, кг/час    23/95;
• Частота вращения насадки вокруг дежи, об/мин    25...128;
• Частота вращения насадки вокруг своей оси, об/мин    95...476;

Комплект поставки:

• миксер планетарный МПЛ-40;
• дежа 40 л (AISI 304) - код 41000000093;
• насадка ""венчик с тонкими прутьями""(AISI 304) для взбивания яичной смеси, сливочного и масляного крема, творожной массы, различных соусов, майонеза - код 41000000089;
• насадка ""лопатка"" (AISI 304) для приготовления картофельного пюре, бисквитного теста, мясного и рыбного фарша - код 41000000091;
• насадка ""крюк"" (AISI 304) для замеса различных видов теста различной консистенции, в том числе дрожжевого и бездрожжевого - код 41000000090;
• воронка для добавки ингредиентов - код 41000000092;

руководство по эксплуатации.