Печь конвекционная КЭП-4ПМ-01 (11000021075) без противней

Конвекционная печь КЭП-4ПМ-01 с автоматической мойкой предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры.

• 4 уровня для противней EN 1/1 (600х400 мм);
• расстояние между уровнями 75 мм;
• электронная панель управления;
• инжекционный тип пароувлажнения;
• регулировка влажности от 0% до 100%;
• возможность записи до 110 программ приготовления (до 4 этапов в каждой программе);
• таймер от 1 мин до 9 часов 59 мин;
• закругленные углы рабочей камерs для ее легкого обслуживания и очистки;
• максимальная температура в камере +270 °С;
• аварийный терморегулятор на +320 °С;
• 2 реверсивных вентилятора диаметром  200 мм для оптимального распределения тепла от нагревательных элементов;
• внутренняя поверхность рабочей камеры, как и корпус изделия, изготовлены из высококачественной нержавеющей стали;
• дверца с двойным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой открывается в бок и исключает возможность получения ожогов при работе с оборудованием;
• LED-подстветка;
• 6,6 кВт, 400/230 В;
• устанавливается на подставку ПК-6-6/4;
• подходящий вытяжной зонт с пароконденсатором ЗВВ-4-6/4ПМ;
• подходящий расстоечный шкаф - ШРТ-12, ШРТ-12Э, ШРТ-12М, ШРТ-12ЭМ;
• АВТОМАТИЧЕСКАЯ МОЙКА с использованием таблетированных моющих средств;

В комплект поставки входят:

• 1 моющая таблетка 2 в 1 с ополаскивающим эффектом Abat PW&R tabs;

поддон для укладки моющих таблеток.

Приготовление может осуществляться как в программном, так и в ручном режимах.