Шкаф расстоечный UNOX XEBPC-08EU-B

Шкаф расстоечный UNOX XEBPC-08EU-B предназначен для расстойки изделий из дрожжевого теста. Не имеет панели управления (расстойка управляется от панели печи). Вмещает 8 противней 600х400 мм. Расстояние между направляющими 75 мм. Расстойка выполнена из высококачественной нержавеющей стали. Имеет парогенератор, стеклянную дверь с уплотнением. Является доработанной и усовершенственной версией модели XEBPC-08EU-C. Совместим с моделями XEBC-04/06/10EU. Обычно используется с XEBC-10EU для уменьшения общей высоты колонны.

Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).

В комплект поставки входят 4 регулируемые стальные ножки, комплект «Starter Kit» (4 самонарезных шурупа, Т-образный тройник (ø8), соединительная трубка 3 м (ø8)). Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

• Maксимальная нагрузка на противень: 5 кг;
• Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C;
• Максимальная электропроводность подключаемой воды: 150 мкС/см;
• Максимальная жесткость подключаемой воды: 35 °f;
• Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа;

Расстояние при установке:

• Относительно стен, минимум: 50 мм;

Относительно другого оборудования:

• Сбоку, минимум: 450 мм;
• Сзади, минимум: 700 мм;
• Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C;
• Влажность окружающей среды: не более 70 %;