Тепловой расстоечный шкаф ABAT ШРТ 10-1/1М предназначен для расстойки теста (придания ему пышности) перед выпеканием хлебобулочных и кондитерских изделий в пароконвектоматах и конвекционных печах или другом тепловом оборудовании. Может использоваться на предприятиях общественного питания всех типов.
Подходит для установки в колонну совместно с пароконвектоматами ПКА-6-1/1ВМ2, ПКА-6-1/1ПМ2, ПКА-6-1/1ПП2.
Ключевые особенности:
Основной режим работы - расстойка при температуре 40 °C;
Оптимальный уровень влажности (от 50 до 95%) обеспечивает система пароувлажнения при помощи ёмкости с водой, расположенной внизу рабочей камеры;
Равномерная циркуляция горячего воздуха внутри камеры с помощью вентилятора;
Стеклянная дверца позволяет следить за ходом приготовления;
Подсветка (2 лампы).
Характеристики:
Температура расстойки, °С +40;
Нагрев до рабочей температуры (40 °С), мин 20;
Количество ванн 1;
Объём воды, заливаемой в ванну, л 3;
Пароувлажнение - есть;
Мин. уровень влажности, % 50;
Макс. уровень влажности, % 95;
Количество ТЭНов 2;
Abat, Россия
https://abat.ru/
12 мес.
Настольное
Нержавеющая сталь
Нержавеющая сталь
+20 ... +85°C
10
220
2530
530*325
гастроемкость GN1/1
75
Всё оборудование, представленное ООО «Абат-Урал», имеет фирменную гарантию производителя. Все необходимые документы для гарантийного обслуживания входят в комплект оборудования. Срок гарантии определяется заводом-производителем.
Специалисты ООО «Абат-Урал» выполняют технологическое проектирование предприятий общественного питания и торговли любой сложности. Все проекты разрабатываются с учетом действующих Норм и Правил санитарного и пожарного контроля.
Обратите внимание! Вся информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса РФ. Производители товаров вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. При оформлении заказа уточняйте актуальные характеристики товара у наших менеджеров.
Остались вопросы?
Оставьте заявку и наши специалисты ответят на все вопросы и помогут подобрать оборудование.
Мы используем файлы cookie, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с данным сайтом, Вы принимаете использование файлов cookie. Больше информации..принимаю