Тестомес спиральный ТМС-120НН-2П (41000019559)

Машина тестомесильная спиральная электрическая ТМС-120НН-2П предназначена для замеса любого вида теста в хлебопекарных производствах и на предприятиях общественного питания.

Характеристики:

• Мощность, кВт, 1 скорость    3,2;
• Мощность, кВт, 2 скорость    5,4;
• Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста, кг, не более    80;
• Норма загрузки ингредиентов для крутого теста, кг, не более    25;
• Замес одной порции теста, мин    10-15;
• Производительность, кг/час    400 (указана теоретическая производительность для дрожжевого теста);
• Колеса    +;
• Тип привода    ременной;
• Количество оборотов спирали, об/ мин, 1 скорость    125;
• Количество оборотов спирали, об/ мин, 2 скорость    250;
• Количество оборотов дежи, об/ мин    17;
• Таймер    +;

Особенности:

• возможность замеса любого вида теста: песочного - для печенья и тарталеток; пресного - для пельменей, мантов и лапши; сдобного дрожжевого теста - для булочек, пирожков и ватрушек; дрожжевого - для пшеничных и ржаных хлебов;
• дополнительная возможность замеса крутого теста общей массой не превышающей 30% от нормы по загрузке обычного дрожжевого теста;
• возможность кратковременного реверсивного вращения месильного органа и дежи для удобства извлечения остатков теста;
• применение качественных ремней с масло- и термостойким покрытием, выполненных из полиуретановой смеси и эластомера, обладающих высокой износостойкостью по сравнению с традиционными каучуковыми ремнями;
• качественное перемешивание ингредиентов не только за счет вращательного, но и за счет эксцентричного движения спирали;

колеса для удобства перемещения и установки на рабочее место для моделей с объемом дежи от 60 литров.

Материал корпуса тестомеса - высококачественная конструкционная сталь с полимерным покрытием. Металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож) изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304.

• max загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста - 80 кг;
• min загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста - 12 кг;
• max загрузка ингредиентов при замесе крутого теста - 25 кг;
• min загрузка ингредиентов при замесе крутого теста - 4 кг;