Шкаф холодильный CS107 Cheese со стеклянной дверью 1001218d

Шкаф CS107- Cheese позволяет создать оптимальные условия для созревания сыров, получить качественную продукцию самого широкого ассортимента сортов, различных вкусов и консистенции.

Созревание – завершающая, самая длительная и очень ответственная стадия создания сыра. От того, в насколько правильных условиях он будет выдерживаться, и зависят его вкус, плотность, аромат, срок хранения.

Создать нужный микроклимат – задача, с которой призваны справляться шкафы CS107- Cheese  Шкафы уверенно поддерживают уровни заданных температуры и влажности воздуха, диапазон которых регулируется в интервалах от -2 до +10°С и от 60 до 95%, соответственно.

Создать необходимую программу для созревания того или иного сорта сыра поможет электронный блок управления, холодильная система обеспечит равномерное мягкими воздушными потоками холодоснабжение, влажность поддержит профессиональный ультразвуковой увлажнитель.

Визуально контролировать процессы созревания можно через стеклопакет двери, который остается прозрачным во всех режимах работы и позволяет демонстрировать процесс создания сыров в ресторанах-сыроварнях, кулинарных студиях, продуктовых бутиках, фермерских хозяйствах и т.п.

Полки из нержавеющей стали или из стальной окрашенной проволоки предлагаются на выбор покупателя.

Обшивки корпуса и двери шкафов выполнены полностью из нержавеющей стали (за исключением внешней задней стенки).

Характеристики:

• Толщина стенки корпуса, мм    43;
• Тип охлаждения     - динамический с мягким обдувом без заветривания;
• Хладагент    R134a;
• Температура окружающей среды, °С    до +40;
• Потребляемая мощность, Вт, не более    при охлаждении 500 / при нагреве 900;
• Расход электроэнергии за сутки, кВт/ч, не более    8;
• Подсветка    вертикальная;
• Педаль    +;
• Регулировка уровня влажности (диапазон), %    от 60 до 95 %;
• Тип 1: комплектация 4 перфорированные полки из нерж. стали;