Шкаф холодильный CS107 Cheese black 1001220d

Шкаф CS107- Cheese (black) позволяет создать оптимальные условия для созревания сыров, получить качественную продукцию самого широкого ассортимента сортов, различных вкусов и консистенции.

Созревание – завершающая, самая длительная и очень ответственная стадия создания сыра. От того, в насколько правильных условиях он будет выдерживаться, и зависят его вкус, плотность, аромат, срок хранения.

Создать нужный микроклимат – задача, с которой призваны справляться шкафы CS107- Cheese  Шкафы уверенно поддерживают уровни заданных температуры и влажности воздуха, диапазон которых регулируется в интервалах от -2 до +10°С и от 60 до 95%, соответственно.

Создать необходимую программу для созревания того или иного сорта сыра поможет электронный блок управления, холодильная система обеспечит равномерное мягкими воздушными потоками холодоснабжение, влажность поддержит профессиональный ультразвуковой увлажнитель.

Визуально контролировать процессы созревания можно через стеклопакет двери, который остается прозрачным во всех режимах работы и позволяет демонстрировать процесс создания сыров в ресторанах-сыроварнях, кулинарных студиях, продуктовых бутиках, фермерских хозяйствах и т.п.

Полки из нержавеющей стали или из стальной окрашенной проволоки предлагаются на выбор покупателя.

Внешние обшивки корпуса и двери шкафов выполнены из стали, окрашенной в стильный черный цвет, внутренние обшивки – из нержавеющей стали.

Характеристики:

• Толщина стенки корпуса, мм    43;
• Тип охлаждения     - динамический с мягким обдувом без заветривания;
• Хладагент    R134a;
• Температура окружающей среды, °С    до +40;
• Потребляемая мощность, Вт, не более    при охлаждении 500 / при нагреве 900;
• Расход электроэнергии за сутки, кВт/ч, не более    8;
• Подсветка    вертикальная;
• Педаль    +;
• Регулировка уровня влажности (диапазон), %    от 60 до 95 %;
• Тип 1: комплектация    4 перфорированные полки из нерж. стали;