Мармит вторых блюд предназначен для демонстрации, кратковременного хранения и раздачи посетителям вторых блюд и соусов в горячем состоянии. Над мармитом расположена двухярусная полка, на которой размещаются порционные блюда. Зона конфорок отделена от посетителей перегородкой из стекла, предохраняя пищу от внешних воздействий. Мармит комплектуется гастроемкостями GN-1/1, GN-1/2, GN-1/3.
Подсветка, защитный экран, регулируемые по высоте ножки.