Мармит вторых блюд предназначен для поддержания «на паровой бане» в горячем состоянии гастроемкостей со вторыми блюдами, гарнирами и соусами. Предназначен для размещения гастроемкостей глубиной до 150 мм. Обеспечивает «мягкий режим» нагрева гастроемкостей горячим паром.
В ванне расположены два ТЭНа мощностью 1,2 кВт каждый.
Тип подогрева гастроемкостей — «паровой». Мармит подключается к водопроводу. Вода в ванну заливается с помощью вмонтированного в мармит водопроводного крана. Ванна оборудована сливом воды и трубкой перелива.
Мармит предназначен для размещения в нем 3-х гастроемкостей GN 1/1 максимальной глубиной 150 мм.
Гастроемкости в комплект поставки не входят и поставляются отдельно.