В этой книге рецептов доступно изложен весь функционал бойлерных пароконвектоматов Abat ПКА 6-1/1ПМ2, ПКА 10-1/1ПМ2. Описаны аксессуары для работы с этими аппаратами, их применение и применение различных видов гастроемкостей, приведены различные варианты приготовления блюд на всех режимах работы пароконвектоматов.