В качестве материала чаши используется чугун. В качестве нагревательных элементов чаши сковороды используются ТЭНы с гермовводами.
Конструктивными особенностями сковороды судовой являются: полугерметичная крышка с замком, что предотвращает самопроизвольное открывание чаши,что создает безопасные условия для работы, наличие съемных штормовых ограждений, штатные места крепления по штормовому для установки в помещении.
Материал изготовления — нержавеющая сталь 12Х18H10T.
Изделие способно работать в жёстких условиях тропиков до +50ºС и при низких температурах (–10ºС), а также надежно работают при длительном крене судна до 15° и деференте 5°, а так же при бортовой качке до 22,5° с периодом 7-9 секунд и килевой до 10° от вертикали.