Шкаф шоковой заморозки CR15-L (380 W) RAL 9005 1147009d

Шкаф шоковой заморозки (шокер) CR15-L обеспечивает качественные охлаждение и заморозку больших объемов продуктов с сохранением их вкуса, структуры, веса, форма и аромата.

Простой и доступный интерфейс электронного блока позволяет управлять режимами охлаждения и заморозки, повторять последний из циклов, включать оттайку и т.п.

Завершение циклов возможно как по установленному времени (по умолчанию - 90 мин для охлаждения и 240 мин - для замораживания продуктов), так и по достижении заданной температуры внутри продукта - термощуп входит в комплект поставки. По завершении циклов шокер автоматически переходит в режим консервации.

Шаг установки гастроемкостей GN1/1 и противней EN40x60 на универсальных направляющих – 34 мм – дает возможность использовать CR15-L с максимальной вариативностью.

Стандартная сторона открывания – правая. Левосторонняя версия изготавливается на заказ.

• Кол-во уровней    15
• Направляющие GN1/1 или EN 40x60    +
• Расстояние между направляющими, мм    68
• Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %)    до +40
• Температура в камере    до -35°С
• Толщина стенки корпуса, мм    61
• Система электропитания, В/Гц    380 В (400 V)/50
• Потребляемая мощность, Вт, не более    2700
• Хладагент    R404/R452
• Тип оттайки    принудительная, естественными теплопритоками при открытой двери
• Терморегулятор    Электронный блок управления с классическим дисплеем
• Охлаждение    +90…+3°C
• Время охлаждения    90 мин
• Масса охлаждаемого продукта, кг    65
• Режим мягкого охлаждения    +
• Масса замораживаемого продукта, кг    45
• Время заморозки    241 минут
• Замораживание    +90...- 18°С
• Режим быстрого замораживания    +
• Термощуп    +
• Материал обшивок корпуса изнутри    нержавеющая сталь
• Размещение гастроемкостей/противней    На направляющих под GN1/1 и EN 40x60