Пароконвектомат ПКА 10-1/1ПМФ2 (морской) (11000015891)

Пароконвектомат ПКА 10-1/1 ПМФ2 бойлерного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно на морских судах, на площадках в открытом море и на береговых линиях. Способ образования пара - парогенератор. Модель сочетает в себе надежность и производительность предыдущих моделей, а также ряд новых технических решений, которые делают его использование еще более удобным и легким. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим.

Характеристика:

• бойлерный тип (встроенный парогенератор);
• Количество воздушных ТЭН-ов, шт.    3;
• Количество ТЭН-ов парогенератора, шт.    3;
• продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости как размера GN1/2, так и размера GN1/3;
• вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением;
• двухходовый механизм открывания двери обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара;
• система закрывания двери "свободные руки";
• внутренняя подсветка камеры;
• степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5;
• многоточечный температурный щуп можно использовать со всеми базовыми программами для увеличения эффективности приготовления;
• регулировка влажности от 0% до 100%;
• таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут;
• 5 скоростей вращения вентилятора - можно легко подобрать необходимую скорость как для жарки мяса, так и для приготовления деликатных блюд;
• возможность записи до 110 собственных программ приготовления;
• до 4 этапов приготовления в каждой программе;
• ручной душ;
• встроенный лоток  для сбора конденсата;
• система охлаждения слива;
• система фиксации дверцы в открытом положении;
• возможность жесткого крепления к полу или подставке;