Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-EZRM

Электрический пароконвектомат UNOX XEVC-0711-EZRM (серия CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP ZERO) предназначен для приготовления огромного ассортимента самых разнообразных блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Благодаря системе пароувлажнения и инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, готовые блюда почти не теряют в весе и полностью сохраняют полезные свойства каждого продукта.

Представленная модель обладает минимальным набором функций, обеспечивая существенную экономию финансов, электроэнергии и пространства на кухне, гарантируя при этом высокое качество приготовленных блюд. Рекомендуется к применению в ресторанах и других заведениях общественного питания.

Противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.

3 режима работы:

• Конвекция при температуре от 30 до 260 °C;
• Влажная конвекция при температуре от 48 до 260 °C с технологией STEAM.PLUS;
• Предварительный нагрев до 260 °C;

Программирование:

• Встроенная память на 99 программ;
• 12 быстрых программ приготовления;
• 3 шага приготовления в каждой программе;

Возможность присвоения номера конкретному рецепту.

Особенности конструкции:

Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов.

Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья.

Высокоэффективные нагревательные элементы вокруг вентиляторов.

Встроенная в дверь светодиодная подсветка рабочей камеры.

Паронепроницаемая сенсорная панель управления MIND.Maps™ ZERO с сертификатом водостойкости IPX5.

Запатентованная дверца с самосмазывающимися петлями из высокопрочного технополимера легко открывается и фиксируется в трёх положениях - 60°, 120° и 180°.

Вместительный съёмный резервуар для сбора воды на дверце с постоянным сливом, даже когда дверца открыта.

Профилированные направляющие С-образной формы из нержавеющей стали для лёгкой загрузки и выгрузки противней.