Холодильное и морозильное оборудование незаменимо в системах общепита, будь это летнее кафе, ресторан, школьная столовая или большой производственный комплекс. Теперь данное оборудование выполняет не только своё прямое назначение – заморозка и сохранение свежести сырья, но и приобрело дополнительные функции, такие как: демонстрация продуктов в магазине, охлаждение поверхности в процессе приготовления пищи, а также генерация льда для коктейлей и напитков.
Минимальный набор холодильного оборудования для любого предприятия общепита и торговли включает холодильные камеры, морозильные лари, холодильные столы и витрины.
Холодильные камеры удобны своим разнообразием: есть возможность выбрать габариты, расположение и особенности дверной конструкции, режимы охлаждения и заморозки под индивидуальный запрос. Чаще используются на крупных предприятиях, в столовых и ресторанах – там, где есть возможность обустроить большую кухню.
Холодильные столы, наоборот, актуальны для малых помещений, они экономят пространство. В таком столе может быть от одного до пяти-шести холодильных камер, а на его поверхности можно резать, крошить, дробить и лепить. Также различаются по температурным режимам, габаритам, назначению.
Холодильные витрины и горки – прекрасное решение для оснащения магазинов, кафе, столовых. Они помогут не только сохранить свежесть и качество продуктов, но и продемонстрировать клиенту сервировку и весь ассортимент продукции.
Льдогенераторы отличаются по виду производимого льда: кубиковый, чешуйчатый, пальчиковый. Типы этого льда используются для разных предназначений, чешуйчатый чаще всего можно увидеть на витринах со свежей рыбой, кубиковый и пальчиковый – в бокалах с напитками и коктейлями.
Отдельного внимания заслуживают шкафы шоковой заморозки, которые позволяют в короткое время охладить или заморозить готовые блюда, а также полуфабрикаты и свежие продукты. Достигается этот эффект за счет обдува продуктов холодным воздухом, который вытесняет тепло из глубоких слоев.
У нас также представлены запасные части и комплектующие для холодильного оборудования.
Компания «Абат-Урал» является официальным представителем ведущих марок отечественной и зарубежной пищевой индустрии в сфере производства холодильного оборудования: Abat, Polair, ATESY, Hicold, Финист. На наших складах всегда в наличии более 2000 единиц оборудования, ассортимент постоянно пополняется новинками, которые мы рады предложить нашему покупателю.
Наши менеджеры проконсультируют вас по всем вопросам о продукции, о возможностях ее приобретения, оплаты и доставки. Свяжитесь с нами по бесплатному телефону горячей линии или воспользуйтесь формой на сайте.
В зависимость от типа оборудования и завода производителя предоставляется гарантия от 6 до 12 месяцев. .
В холодильном оборудовании со статическим охлаждением отсутствует циркуляция воздуха, воздух распространяется естественным образом; при динамическом охлаждении процесс принудительной циркуляции воздуха осуществляется за счет установленных вентиляторов.
Техническое обслуживание холодильного оборудования должно производится не реже одного раза в месяц.